Туркменский учёный Ильясов рассказал об альтернативном производстве белка

По мнению научного эксперта там, где есть природный газ, можно и нужно создавать производство кормового белка.

Научный эксперт редакции CentralAsia.news известный туркменский учёный, доктор технических наук Аллаберды Ильясов в очередном комментарии сделал особый акцент на экономическом потенциале Туркменистана, обусловленном богатыми резервами энергоресурсов. Учёный оценил реальный эффект от внедрения технологий производства кормового белка посредством природного газа. 

Природный газ создаёт белковый продукт

Современная наука и в первую очередь, биотехнология позволяет производить белок из широкого ассортимента сырья — это все злаковые, бобовые (соя), масличные культуры и так далее. С позиции кормовой и продовольственной безопасности любого государства очень важно, чтобы ингредиенты комбикормов не поступали из-за границы, а производились непосредственно в стране.

Технология производства кормового белка из метана известна с середины прошлого века. Она основана на действии метанотрофных бактерий, которые используют природный газ для своего питания и размножения, являясь основой микробного белка. При этом по своему качеству микробный белок не уступает животному, а его производство значительно экологичнее. Именно метаном заканчивается на Земле разложение любой органики, и им же питаются особые микроорганизмы, называемые метанотрофами. 

Их изучение показало, что бактериальная масса метанотрофов содержит незаменимые аминокислоты и многие витамины. В мире получение кормовых белков из бактерий и газа является растущим сегментом рынка с большим потенциалом.

«Поедающие метан»

Около шестидесяти лет назад учёные открыли, что белок можно получать из дрожжей и бактерий, питающихся углеводородами. Преимущества огромны. Выращивать микроорганизмы можно круглый год, это снимает проблемы с хранением, порчей продукта, а также фальсификатом. Белка в микробной биомассе в среднем 75 процентов, по составу аминокислот он близок к молочному, обогащён витаминами и микроэлементами, легко и полностью усваивается. 

Метанотрофные «поедающие метан» бактерии в подходящих условиях активно перерабатывают природный газ, быстро размножаются и наращивают свою биомассу, богатую ценным белком, витаминами и иными биологически активными веществами.  

В этой технологии нет никакой генной модификации — она просто ускоряет этот процесс роста, обеспечивая микроорганизмы достаточным количеством метана и теплом. Это позволяет рассчитывать на промышленное получение белкового продукта в значительных объёмах в самых разных регионах Земли.

Гаприн — это белок и витамины

Самым перспективным направлением в настоящее время является производство белково-витаминного концентрата — гаприна из природного газа, а также из попутного нефтяного газа (ПНГ) и биогаза. Потребность в белке столь велика, что учёные всего мира упорно ведут поиск новых источников сырья для его микробиологического синтеза. Особый интерес представляет природный газ, который состоит в основном из самого простого по строению и самого лёгкого углеводорода — метана (СН4). Технология получения гаприна универсальна и позволяет в качестве сырья для его производства использовать не только «товарный» природный газ, но и попутный нефтяной газ (ПНГ). 

Гаприн — бактериальная биомасса из природного газа с содержанием белка 75-79 процентов, не токсичен, не обладает канцерогенным и кумулятивным действием. По своему составу гаприн — это белковый продукт с высоким содержанием витаминов группы В (особенно В12), аминокислот и микроэлементов. 

Являясь полноценным заменителем животного белка в отличии от кормов растительного происхождения (включая злаковые и бобовые культуры), гаприн обеспечивает сбалансированное аминокислотное питание животных. Устранение дефицита животного белка и введение его в состав комбикормов в соответствии с зоотехническими нормами позволит в сжатые сроки значительно увеличить объём производства мяса, рыбы и птицы. 

Поэтому технология биотрансформации попутного нефтяного газа в гаприн имеет свои позитивные стороны. 

Газ из «нефтяных шапок»

Попутный нефтяной газ — это природный углеводородный газ, растворённый в нефти или находящийся в «шапках» нефтяных или газоконденсатных месторождений. При вскрытии нефтяных пластов обычно сначала начинает фонтанировать газ нефтяных «шапок». Впоследствии основную часть добываемого ПНГ составляют газы, растворённые в нефти. 

Газ из газовых «головных уборов», или свободный газ, является более лёгким по составу с меньшим содержанием тяжёлых углеводородных газов в отличие от растворённого в нефти газа. Начальные стадии освоения месторождений обычно характеризуются большими ежегодными объёмами добычи ПНГ с большой долей метана в своём составе.

Основным показателем для каждого нефтяного месторождения является газовый фактор нефти — количество ПНГ, приходящегося на одну тонну добываемой нефти. Этот показатель индивидуален он зависит от природы месторождения, характера его эксплуатации и длительности разработки, эта субстанция может составлять от 1 — 2 м³ до нескольких тысяч куб. м. на одну тонну. 

ПНГ является важным сырьём для энергетики и химической промышленности. ПНГ имеет высокую теплотворную способность, которая колеблется в пределах от 9 тысяч до 15 тысяч Ккал./куб.м., но его использование в энергетической генерации затрудняется нестабильностью состава и наличием большого количества примесей, что требует дополнительных затрат на очистку или так называемую «осушку» газа.

Генератор интенсивного сельского хозяйства

Кормовой белок — это комплекс протеинов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Соответственно эффективность кормов зависит от степени и качества сбалансированности по этим показателям. 

Невозможно вести интенсивное сельское хозяйство на базе несбалансированных в соответствии с продуктивностью животных, птицы и рыбы кормов. 

Поэтому, где есть природный газ, можно и нужно создавать производство кормового белка.

06 июл 2021, 16:23

Источник фото: centralasia.news

Ключевые события