Согласно недавнему исследованию, заказчиком которого выступила Всемирная организация здравоохранения, Молдова оказалась в перечне пяти государств Европы и Средней Азии, где самый высокий уровень смертности из-за неправильного питания. В республике, в частности, чаще всего умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных неправильным питанием. По мнению специалистов, люди не задумываются о сочетаемости продуктов, пишет newsmaker.md.
Нутрициолог, консультант по здоровому питанию Лучия Гаврилица обратила внимание, что человеческий желудок не может переваривать одновременно разные типы продуктов. Ведь для этого необходим не один фермент.
Как оказалось, нельзя сочетать вместе картошку или рис с мясом: углеводы и белки. Между тем, такое блюдо является весьма распространенным на столах простых молдаван.
Голубцы, вареники и беляши тоже, подчеркнула специалист, несут угрозу для организма. Ведь они перевариваются только частично. Потому, токсины попадают в кровь.
Если хочется поесть мясо, то сочетать надо с овощами, добавила Гаврилица.
